2012年12月02日
横浜中華街グルメ大戦争！老華僑vs新華僑
これ興味深い動画ですね。3年間で94店が閉店。52軒が新規オープン？ 激戦もいいところ。日本人にはサービスと味と価格。三方の極みが必要で、中国人にはなかなか難しいということですな。
横浜中華街で老華僑vs新華僑のグルメ戦争勃発！伝統の味と激安価格が真っ向勝負！
1.90円肉まんの「皇朝」
服装の色がソープの椅子みたいですなｗ。1日1万個×90円＝90万円。約90万円の売り上げ！！！！
地図は付近を表示してます。90円でコストパフォーマンス高ですな。
老華僑vs新華僑。新華僑は1980年代以降に来日した中国人。老華僑とはそれ以前に来日した中国人。味にこだわる老華僑と価格にこだわる新華僑に2分しているという話。
2.老舗「聘珍樓」「四五六菜館」
レシピ公開するその潔さよし。オリジナルマーボー豆腐。価格1500円でも、味にこだわる人たちからリピート。
3.フカヒレ専門店「錦臨門」
ここらへん。
4.回転中華の「天天常常回転坊」
つーか、日本人経営の回転中華！！！行きてぇ！！無性に食ってみてぇ！
回転する中華ってすごくね？日本人がんばれ！つーか、これチェーン展開すれば、凄くね？
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